Ristorante
Ristorante

Tapas

2 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)

 € 26,50

3 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)
 € 32,50

Koude tapas

Barra Gallega, op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomatenhummus. € 5,50

Panne aioli, warme knoookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomatenhummus. € 6,-

Nachos, met kaas gegratineerde tortillachips, crème fraîche, guacamole. € 5,-

Nachos con pollo, tortilla chips, pulled chicken, bosui, BBQ-salsa. € 8,50

Aceitunas mixtas, gemengde olijven, piment, paprika, knoook, rozemarijn. € 4,-

Aceitunas ajo, groene mammoet olijven in knoook gemarineerd. € 4,-

Cones, forelmousse, zalmeitjes, zwart zeezout. (4 st) € 8,50

Rollo, gerookte heilbot, zoete aardappelsalade, pepermayonaise. (4 st) € 9,50

Carpaccio, Mahon kaas, rucola, pompoenpit, truelmayonaise. € 7,-

Pintxos Japones, tonijn, wakame, sesam, wasabimayonaise. (4 st) € 9,50

Tortilla Mexicana, gegrilde wrap, gerookte eend, cranberry, krokante Pancetta, Red Chard. (4 st) € 8,50

Chuletón a la parrilla, gegrilde ribeye, pompoencrème, pecannoten, ahornsiroop. € 8,-

Pincho pollo, gerookte kipspiesjes, peppadewcrème, groene olijf, basilicumolie. (4 st) € 7,50

Ensalada mixta, salade bowl, mozzarella, cherrytomaat, avocado, basilicum, pompoenpitten. € 7,-

Warme tapas

Queso parillo, geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades. € 7,-

Calamares, gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen. € 7,-

Gamba’s al ajillo, Spaanse garnalen met pikante knoookolie en crostini. € 11,50

Croquetas, krokketten van Pata Negra, knoookmosterd. (4 st) € 8,-

Solomillo, roergebakken ossenhaas, groente, knoook rozemarijnjus. (4 st) € 12,50

Stufado, slow cooked shortrib, Griekse pita, yoghurt, komkommer. € 10,50

Pollo crujiente, in pikante nachos gefrituurde kiphaasjes, BBQ-salsa. (4 st) € 7,-

Chimichanga, kabeljauw, dille, guacamole, limoen. (4 st) € 9,-

Spedini, pincho varkenshaas van de grill, aioli. (4 st) € 9,-

Pincho pollo, gegrilde kipspiesjes, Chorizo, mango-chilidip. (4 st) € 8,50

A la parrilla, gegrilde bavette, chimichurri, zoete balsamico-ui. (4 st) € 9,50

Patatas bravas, aardappels uit de oven, knoook, rozemarijn, bravas saus. € 4,50

Vegabites

Riso fritto, doperwten, cashewnoot, teriyakisaus. (4 st) € 6,50

Tortilla Española, tortilla van zoete aardappel, feta, spinazie, ui. (4 st) € 8,-

Brocheta de verduras, groentespies van de grill, lak van balsamico. € 6,-

Pimientos picantes, Jalapeño pepers, cheddar, zwarte bonendip. (4 st) € 5,50

Berenjena, gevulde aubergine, couscoussalade, gegratineerde geitenkaas. € 7,-

Pimento, mini paprika, basilicumroomkaas, pompoenpitten, extra vergine olijfolie. (4st) € 6,-

Batatas fritas, zoete aardappel frites, truelmayonaise. € 4,50

Vega a la plancha, vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht. € 18,50

Tostades, knoflookbroodjes van de grill belegd met:

Gebraden ribeye, truelmayonaise. (4 stuks)

€8,-

Gerookte zalm, guacamole, grove peper. (4 stuks)

€8,-

Serannoham, peppadew crème. (4 stuks)

€7,-

Mozzarella, tomaat, basilicum. (4 stuks)

€7,-

Proeverij van bovenstaande tostades. (4 stuks)

€8,-

Mediterrane vleeswaren en hammen

Pata Negra, Jamón Ibérico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden.

€14,50

Jamón Serrano reserva, Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.

€7,50

Manto Iberico Bellota, gedroogde worst van Iberische varkensnek.

€6,-

Chorizo Ibérico, Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.

€6,-

Lomo Ibérico Bellota, Spaanse gedroogde worst gerijpt met piementón.

€6,-

Kazen

Gorgonzola, zachte blauwader kaas uit Italië.

€6,-

Mucia al Vino Queso D.P., milde geitenkaas in een korst van rode wijn.

€6,-

Mahon, jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.

€6,-

Manchego, harde schapenkaas zes maanden gerijpt.

€6,-

A la Plancha

Embutidos a la plancha, proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood.

€14,50

Queso a la plancha, proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.

€12,50

Combinación, proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood.

€13,50