Ristorante
Ristorante

Tapas

2 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)

 € 26,50

3 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)
 € 32,50

Koude tapas

Barra Gallega, op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomatenhummus. € 5,-

Panne aioli, warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomatenhummus. € 5,50

Nachos, met kaas gegratineerde tortillachips, crème fraîche, guacamole. € 4,50

Aceitunas mixtas, gemengde olijven, piment, paprika, knoook, rozemarijn. € 4,-

Aceitunas ajo, groene mammoet olijven in knoook gemarineerd. € 4,-

Rollo, runderpastrami, tapenade van artisjok zongedroogde tomaat, gerookte paprikadressing.

(4 st) € 7,50

Carpaccio, Mahon kaas, rucola, pijnboompitten, truelmayonaise. € 7,50

Ensalada, quinoasalade, gerookte makreel, kappertjesdressing, Limon Cress. € 8,50

Ternera, rosé gebraden kalfsentrecote, zalmmayonaise, gepoe tomaat, sjalot. € 7,-

Wrap, chorizo Ibérico, gegrilde courgette, aubergine, geitenkaas gegratineerd. (4 st) € 7,-

Rotolo, serranoham, Cantaloupe meloen, cream cheese, balsamico, granaatappel. (4 st) € 6,50

Pincho Scampi, salsa, groente, citroengras, gembersaus. (4 st) € 9,50

Ensalada mixta, salade bowl, mozzarella, cherrytomaat, avocado, basilicum, pompoenpitten. € 7,-

Warme tapas

Queso parillo, geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades. € 7,-

Calamares, gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen. € 7,-

Gamba’s al ajillo, Spaanse garnalen met pikante knoookolie en crostini. € 11,50

Croquetas, kroketten, in bier gestoofde rundersukade, citroenmayonaise. (4 st) € 7,-

Solomillo, roergebakken ossenhaas, groente, yoghurt. € 12,50

Riso fritto, rivierkreeft, Wakame, limoen-dillemayonaise. (4 st) € 8,50

Serrano, groene asperge, kruidenolie, met kaas gegratineerd. € 6,50

Albondigas, gehaktballetjes, tomaten-paprikasaus. (6 st) € 6,-

Spedini, pincho varkenshaas van de grill, knoook-rozemarijnsaus. (4 st) € 9,-

Pescado, naanbrood, kabeljauwfilet, tomaat, mozzarella, pestomayonaise. € 8,50

Pollo picante, cup, pikante kip, sweet sour, Jalapeño. (4 st) € 8,-

Patatas bravas, aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus. € 4,50

Vegabites

Falafel, tuinbonen, Ras el Hanout, muntyoghurt. (4 st) € 5,50

Empanada, lauwwarm, tempé, lente-ui, ketjap. (4 st) € 6,50

Melanzane, “crispy” aubergine, zwarte sesam, teriyaki. € 5,50

Champiñones con queso, gevulde champignons uit de oven, kruidenkaas, Parmezaanse kaas.

(2 st) € 4,50

Crujiente, bitterbal, Manchego, noten, mosterdmayonaise. (4 st) € 6,-

Quesadilla, avocado, tomaat, Cheddar, kidneybonen. (2 st) € 6,-

Batatas fritas, zoete aardappel frites, truffelmayonaise. € 4,50

Vega a la plancha, vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht. € 18,50

Tostades, knoflookbroodjes van de grill belegd met:

Gebraden kalfsentrecote, groentesalsa. (4 stuks)

€8,-

Gerookte zalm, guacamole, grove peper. (4 stuks)

€8,-

Pastrami, tomaten-artisjok tapenade. (4 stuks)

€7,-

Mozzarella, tomaat, basilicum. (4 stuks)

€7,-

Proeverij van bovenstaande tostades. (4 stuks)

€8,-

Mediterrane vleeswaren en hammen

Pata Negra, Jamón Ibérico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden.

€14,50

Jamón Serrano reserva, Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.

€7,50

Manto Iberico Bellota, gedroogde worst van Iberische varkensnek.

€6,-

Chorizo Ibérico, Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.

€6,-

Lomo Ibérico Bellota, Spaanse gedroogde worst gerijpt met piementón.

€6,-

Kazen

Gorgonzola, zachte blauwader kaas uit Italië.

€6,-

Mucia al Vino Queso D.P., milde geitenkaas in een korst van rode wijn.

€6,-

Mahon, jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.

€6,-

Manchego, harde schapenkaas zes maanden gerijpt.

€6,-

A la Plancha

Embutidos a la plancha, proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood.

€14,50

Queso a la plancha, proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.

€12,50

Combinación, proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood.

€13,50