Ristorante
Ristorante

Tapas

2 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)

 € 26,50

3 gangen Tapasmenu

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)
 € 32,50

Koude tapas

Barra Gallega, op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, olijventapenade. € 5,50

Panne aioli, warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, olijventapenade. € 6,-

Nachos, met kaas gegratineerde tortillachips, sour cream, guacamole. € 5,-

Aceitunas mixtas, gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn. € 4,-

Aceitunas ajo, groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd. € 4,-

Rollo serrano, crispy zoetzure groenten, gepofte knoflook. (4 st) € 6,50

Pantortilla, rib-eye, Manchego, kerstomaat, bieslook. € 7,50

Wrap, gerookte kip, sinaasappelmarmelade, roomkaas, Bulls Blood sla. (4 st) € 7,-

A la plancha, zwaardvis, venkel, bloedsinaasappel, limoenmayonaise, tuinkers. € 9,-

Pincho, gamba, mango, Spaanse peper, balsamico al limone. (4 st) € 9,-

Carpaccio, Mahon kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise. € 7,-

Ensalada mixta, salade bowl, pasta, mozzarella, gepofte paprika, rucoladressing. € 7,-

Warme tapas

Queso parillo, geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades. € 7,-

Calamares, gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen. € 7,-

Gamba’s al ajillo, Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini. € 13,-

Croquetas, kroketten van Pata Negra, shiitake, aioli. (4 st) € 8,-

Solomillo, roergebakken ossenhaas, groente, knoflook-rozemarijnjus. € 12,50

Taco, pikant gehakt, zwarte bonen, feta, komkommeryoghurt. (4 st) € 7,-

Riso fritto, pulled beef, sjalot, sweet spicy BBQ saus. (4 st) € 8,-

Pintxos de pollo, kip kebab spies, parelcouscous, salsa roja. (4 st) € 8,-

Hamburguesa, sesam kabeljauwburger, dille mayonaise, Little Gem, tomaat. (2 st) € 9,-

Patatas bravas, aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus. € 4,50

Vegabites

Tortilla Mexicana, mais crème, pikante paprika, gegrilde courgette, artisjok. (4 st) € 7,50

Pita con queso, bospaddenstoelen, geitenkaas, tijmhoning. (4 st) € 7,50

Pantortilla, kerstomaat, bieslook, Manchego, olijfolie. € 6,-

Batatas fritas, zoete aardappel frites, truffelmayonaise. € 4,5

Tostades, knoflookbroodjes van de grill belegd met:

Knoflookbroodjes van de grill belegd met: Gerookte kip, sinaasappelmarmelade. (4 stuks) € 8,-

Gerookte zalm, guacamole, grove peper. (4 stuks) € 8,-

Serannoham, zoetzure groenten. (4 stuks) € 7,-

Mozzarella, tomaat, basilicum. (4 stuks) € 7,-

Proeverij van bovenstaande tostades. (4 stuks) € 8,-

Mediterrane vleeswaren en hammen

Pata Negra, Jamón Iberico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden. € 14,50

Jamón serrano reserve, Spaanse ham met een rijping van 14 maanden. € 7,50

Manto Iberico Bellota, gedroogde worst van Iberische varkensnek. € 6,-

Chorizo Iberico, Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento. € 6,-

Lomo Iberico Bellota, Spaanse gedroogde worst gerijpt met piementón. € 6,-

Kazen

Gorgonzola, zachte blauwaderkaas uit Italië. € 6,-

Mucia al Vino Queso D.P., milde geitenkaas in een korst van rode wijn. € 6,-

Mahon, jonge koemelkkaas van het eiland Menorca. € 6,-

Manchego, harde schapenkaas zes maanden gerijpt. € 6,-

A la Plancha

Embutidos a la plancha, proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood. € 14,50

Queso a la plancha, proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken. € 12,50

Combinación, proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomatentapenade en gegrild knoflookbrood. € 13,50