Tapas

op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, tomaat, olijventapenade.

warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.

gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.

groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.

serranoham, vanillecrème, Amarenakers. (4 st)

bladerdeeg, chorizo, provencaalse kruiden, mosterd dip. (4st)

tonijn, sesam, wakame, zoete komkommer. (4st)

gerookte kipfilet, little gem, pesto, rode ui, knoflookkiem. (4st) €

runderrookvlees, kokos, cashewnoot, Spaanse peper, bosui. (4st)

geroosterde ribeye, basilicum crème, tip asperge. (4st)

salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto.

Noorse garnalencocktail, piri piri, mango, maistortilla.

Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.

dungesneden kalfsvlees, kreeftenmayonaise, kappertjes, Mesclun, mini pomodori.

Gegratineerd met kaas. Uit te breiden met de toppings: Tomatensalsa € 2,- / rode ui € 1,- / mini pomodori € 1,50 / jalapeno € 1,- / paprika € 1,50

Gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole. Uit te breiden met de toppings: Tomatensalsa € 2,- / rode ui € 1,- / mini pomodori € 1,50 / jalapeno € 1,- / paprika € 1,50

kappertjes, rode ui. (4st)

paprika, aioli. (4 st)

basilicum, mozzarella.

(4st)

cashewnoot, bosui. (4st)

Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.

gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.

gedroogde gepeperde worst drie weken gerijpt.

Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.

in as gerijpte koemelkkaas.

jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.

zachte blauwaderkaas uit Italië.

harde schapenkaas zes maanden gerijpt.

geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.

gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.

Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.

bitterbal, chorizo, paprika, citroenmayonaise.(4st)

roergebakken ossenhaas, sjalotten, rode wijnjus.

sticky borrelkip, cola saus, koolsla.

tempura garnaal, sushi salade, nori, teriyaki. (2st)

tempura garnaal, sushi salade, nori, teriyaki. (2st)

aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.

rund, tomaat, cheddar, relish. (2st)

varkenshaas, chimichurri, sumac, rode ui, peterselie. (3st)

krokant gebakken zeebaars, parel couscous, olijfolie, sinaasappel.

pulled pork, zoetzure rode ui, Chipotle saus. (2st)

kip, Pico de Gallo, quacamole. (2st)

gefrituurde risotto, kalfssukade, serranoham, pesto dip. (4st)

bloemkool, teriyaki, sesam. (vegan)

feta, zongedroogde tomaat, paprika aioli. (4st)

tex mex courgette, spinazie, houmous, mozzarella. (vegan) (4st)

zoete aardappel frites, truffelmayonaise.

vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.

mini geitenkaas, veldsla, appelstroop tijm dressing. (2st)

proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.

proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.

proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.