Ristorante
Ristorante

Tapas

2 gangen Tapasmenu

     

~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)

   
 € 26,50
   

3 gangen Tapasmenu

   
~samengesteld naar de waan van de dag (min. 2 personen)
   
 € 32,50
     
       
 

Koude tapas

     

Barra Gallega, op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, olijventapenade. € 5,50

Panne aioli, warme knoookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, olijventapenade. € 6,-

Aceitunas mixtas, gemengde olijven, piment, paprika, knoook, rozemarijn. € 4,-

Aceitunas ajo, groene mammoet olijven in knoook gemarineerd. € 4,-

Rollo, gerookte forel, gegrilde courgette, rode basilicum, tomaten pesto. (4 st) € 6,50

Coca, Spaanse mini pizza, Chorizo Ibérico, feta, tomatenmarmelade. (4 st) € 6,50

A la plancha, runderpastrami, Spaanse peperboontjes, roodlof, ketjapdressing. (4 st) € 6,50

Gamba, gegrilde tortilla, Noorse garnalen, grapefruit, spinazie, avocado, crème van brandy. € 7,50

Carpaccio, Mahon kaas, rucola, pompoenpit, truelmayonaise. € 7,-

Rotollo, sandwichrol, kip, gegrilde ananas, Peppadew, kerrie masala. (4 st) € 6,50

Ensalada mixta, salade bowl, gemarineerde courgette, aubergine, puntpaprika, pijnboompitten,

balsamico. € 8,-

     

 

Warme tapas

     

Queso parillo, geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades. € 7,-

Calamares, gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen. € 7,-

Gamba’s al ajillo, Spaanse garnalen met pikante knoookolie en crostini. € 13,-

Gua Bao, gestoomd broodje, geroosterde eend, crispy groenten, hoisinsaus. € 7,-

Piemento, gevulde mini paprika, feta, pancetta, pijnboompitten, rozemarijnolie. (4 st) € 8,50

Croquetas, Chorizo Ibérico, sjalot, rode bietenmosterd. (4 st) € 7,-

Solomillo, roergebakken ossenhaas, groente, tijmjus, zoete aardappelchips. € 13,-

Tempura, gefrituurde schelvis, zeekraalsalade, limoenmayonaise. € 9,-

Riso, rijstballetjes, gestoofde rundersukade, sereh, kokos, Sweet Union, chillisaus. (6 st) € 7,50

Pintxos de fajitas, spiesje van gemarineerde kippendijen, paprika, ui, jalapeño dip. (4 st) € 8,-

Albondigas, kalfsgehaktballetjes, pikante tomaten-basilicumsaus. (6 st) € 7,50

Patatas bravas, aardappels uit de oven, knoook, rozemarijn, bravas saus. € 4,50

 

     

Vegabites

     

Champiñones al horno, roergebakken mini champignons, knoookolie, pan con tomate. € 7,50

Chimichanga, gefrituurde tortilla, jackfruit, cheddar, witte koolsalade, BBQ-saus. (4 st) € 9,-

Rollo de verduras, rolletjes van snijbiet, ei, geitenkaas, pecan, honing. (4 st) € 7,50

Batatas fritas, zoete aardappel frites, truelmayonaise. € 4,-

 

     
       

Tostades, knoflookbroodjes van de grill belegd met:

     

Gerookte kip, ananas, kerrie masala. (4 stuks) € 8,-

Gerookte zalm, guacamole, grove peper. (4 stuks) € 8,-

Runderpastrami, puntpaprika, balsamico. (4 stuks) € 7,-

Mozzarella, tomaat, basilicum. (4 stuks) € 7,-

Proeverij van bovenstaande tostades. (4 stuks) € 8,-

     
       
       
       
       
       
       

Mediterrane vleeswaren en hammen

     

Pata Negra, Jamón Iberico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden. € 14,50

Jamón serrano reserve, Spaanse ham met een rijping van 14 maanden. € 7,50

Salchicón Ibérico, gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak. € 6,-

Chorizo Iberico, Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento. € 6,-

Lomo Iberico Bellota, Spaanse gedroogde worst gerijpt met piementón. € 6,-

     
       
       
       
       

Kazen

     

Gorgonzola, zachte blauwaderkaas uit Italië. € 6,-

Mucia al Vino Queso D.P., milde geitenkaas in een korst van rode wijn. € 6,-

Mahon, jonge koemelkkaas van het eiland Menorca. € 6,-

Manchego, harde schapenkaas zes maanden gerijpt. € 6,-

     
       

A la Plancha

     

Embutidos a la plancha, proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomatentapenade

en gegrild knoookbrood. 14,50

Queso a la plancha, proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken. 12,50

Combinación, proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomatentapenade en gegrild knoookbrood. 13,50