Ristorante
Ristorante

Lunch

Naast de welbekende tapas serveert Olijf onderstaande ovenverse Spaanse Coca’s. Heerlijke broodjes van lekker luchtig deeg met mozzarella, die belegd worden met Mediterrane heerlijkheden. De Coca’s worden per drie geserveerd met warme nachos, crème fraîche en guacamole. Een complete mediterrane lunch dus!

 
€9,-
- Gemarineerde rivierkreeftenstaartjes.

- Carpaccio, truffelmayonaise.

- Geitenkaas, honing.

- Pata Negra, mozzarella, tomaat, basilicum.

- Ribeye, rode ui chutney.

- Serranoham, truffelhoning.

- Gerookte heilbot, tomatencrème.

 

TOSTADES

Knoflookbroodjes van de grill belegd met: Gebraden ribeye, gepofte knoflook, truffelmayonaise. (4 st) € 8,-

Gerookte zalm, guacamole, grove peper. (4 st) € 7,-

Serranoham, groente, chilli, soja. (4 st) € 7,-

Mozzarella, tomaat, basilicum. (4 st) € 7,-

Proeverij van bovenstaande tostades. (4 st) € 8,-


SÁNDWICHES DE LA PANADERÍA

Keuze uit Bara Gallega, Flaguette tomaat/olijf of Bara Rústica Multicéréales.

Roergebakken ossenhaas, groente, jus van sjalot. € 12,50

Gerookte zalm, kruidenkaas, rode ui, kappertjes, limoen. € 8,50

Serranoham, geitenkaas, honing, tijm uit de oven. € 7,50

Gerookte kiplet, tomatenjam, Shiso Purper. € 7,50

Carpaccio, Mahon kaas, rucola, pijnboompitten, serranochips, truffelmayonaise. € 8,-

Gebraden ribeye, paprikacrème, rode ui chutney. € 8,-


TAPAS A LA PLANCHA

Proeverij van warme en koude tapas. € 11,50 p.p. (minimaal 2 personen)